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Segnaliamo che lunedì 10 dicembre ad ore 16.00 in Aula 7 del Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale (via Verdi) ci sarà un interessante appuntamento sul tema “Italian...
Nonostante le temperature degli ultimi giorni ci facciano pensare alla nota Estate di San Martino, dobbiamo rassegnarci al fatto che siamo ormai a due passi dall’inverno....
Dalla genetica alla qualità, dalla difesa al post-raccolta, dalla produzione alla commercializzazione. Il mirtillo è al centro della conferenza europea Blueberry, promossa e organizzata da Fondazione...
Prendo spunto dal celebre proverbio per introdurre gli ingredienti protagonisti di questo articolo. Si tratta di farina si, ma non la solita farina bianca, parliamo di...
Tagliato il traguardo delle venti edizioni, La Piazza dei Sapori, la mostra mercato di prodotti alimentari tipici d’Italia, si conferma appuntamento irrinunciabile per gli amanti del...
Le produzioni agroalimentari del Trentino sono le protagoniste di un ciclo di azioni promozionali e degustazioni in corso a New York fino al 30 settembre, grazie...
Di recente mi è capitato di leggere un libro molto interessanti di Marco Bianchi intitolato “I magnifici 20” non si tratta di supereroi ma quasi. Nel...
Alla vigilia di ferragosto ho pensato di offrirvi una fetta di torta spettacolare, una panna cotta rivisitata e arricchita con il cioccolato. Come si trasforma una...
