Ristoratori in crisi: “tra bollette e prezzi rialzati non ci rimane nulla”

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Tra i quartieri più in difficoltà di Trento, le Albere è certamente in prima posizione. È impossibile negare l’impatto che stanno avendo i rialzi di prezzi e bollette in regione (QUI link)… e siamo solo all’inizio. L’inverno e le spese “più pesanti” si devono ancora far sentire.

“L’aumento delle materie prime sta mettendo tutti in difficoltà. Il latte è aumentato del 30% dalla sera alla mattina senza preavviso perché alcune stalle hanno dovuto chiudere. Anche le farine e bene o male tutti i prodotti  stanno aumentando.“

Racconta Emanuele Faes, titolare di Urban Coffee Lab in centro a Trento e di Urban Factory Lab alle Albere.

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“Nel locale piccolo – quello in centro – è più fattibile rientrare nei costi perché è piccolo e le spese di gas e luce non sono troppe. Diverso è il discorso per il locale alle Albere. 

È negli ambienti più ampi che le spese pesano di più. Oltre al problema delle materie prime si aggiunge quello dell’energia.

Scaldare in inverno e rinfrescare in estate 300mq di locale interno, più le spese fisse, l’affitto, le bollette ed i dipendenti non è cosa da poco e la situazione per l’inverno si prospetta davvero drammatica. In poche parole quello che si guadagna basta al momento per pareggiare le spese.”

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Come se affitti importanti e spese in rialzo non bastassero, alle Albere inizia a farsi sentire anche il problema dei parcheggi a pagamento.

Quando sono iniziati i lavori al Parcheggio Monte Baldo (QUI link), si era bene o male tutti contenti, perché finalmente i pendolari avrebbero potuto lasciare l’auto nelle ore di lavoro senza dover per forza entrare in centro città con la propria vettura visto che il parcheggio era costantemente pieno dalla mattina alla sera.

Tuttavia, mettere a pagamento il Parcheggio Monte Baldo ed i parcheggi sotterranei delle Albere (K3), vuole anche dire mettere in difficoltà gli studenti che vanno in BUC a studiare oltre che i clienti che vanno nei vari negozi e/o ristoranti della zona. E infatti, un certo calo è già stato notato.

Bisognava forse ragionare meglio su certe scelte: già di suo le Albere è un quartiere un po’ staccato dalla città, andare a mettere a pagamento tutti i parcheggi intorno vuole davvero dire tagliarlo quasi completamente fuori dalla vita della città. Il che è assurdo, dato che specialmente per i più giovani negli ultimi anni è diventato un importante luogo di ritrovo.

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