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Italia ed estero

Cominciano le prime ribellioni dei ristoratori: «Il 15 gennaio apriremo nonostante i divieti»

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Dopo la grande manifestazione di protesta organizzata ieri a Trento che ha visto la partecipazione di oltre 300 macchine e circa 700 fra baristi e ristoratori cominciano a verificarsi le prime ribellioni fra i ristoratori italiani che durante l’emergenza sanitaria sono stati la categoria più penalizzata in assoluto. L’andamento della pandemia, in continuo aggravamento nonostante la chiusura di bar e ristoranti,  ha dimostrato che la categoria è estranea a quanto sta succedendo, ma nonostante questo le nuove misure in arrivo contenute nel nuovo dpcm puniscono ancora di più queste categorie.

Dopo mesi e mesi di restrizioni e chiusure e dopo le proteste delle ultime settimane alcuni ristoratori e gestori di locali hanno deciso di organizzarsi e di sfidare le regole che verranno decise nei prossimi giorni – e che prevederanno di nuovo la chiusura dei locali pubblici. Il 15 gennaio, infatti, hanno annunciato che terranno le proprie attività aperte, nonostante i divieti.

Angelino Ferrari, (foto) Amministratore delegato del Green Glam Restaurant a Parma – come riportato sul quotidiano Parma Today – è uno dei ristoratori ribelli. Guida il gruppo locale #Ioapro di Parma e in questi giorni sta raccogliendo sempre più adesioni alla protesta. Il 15 gennaio terrà il suo ristorante aperto, sempre rispettando tutte le regole previste per quanto riguarda la normativa anticontagio.

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«La nostra protesta nasce perchè i ristoratori non possiamo andare avanti così, i ristori che sono stati dati non sono sufficienti. Abbiamo bisogno di lavorare perchè oltre alle aziende che sono già chiuse rischiamo il collasso anche noi. Noi apriremo il 15 gennaio e entro le 21.30 il locale sarà chiuso ed evitiamo così altri rischi»Spiega Angelino Ferrari .

Il ristoratore spiega che in caso di controlli da parte delle forze dell’ordine «accetteremo il verbale. Dopo qualcuno di noi lo contesterà mentre magari altri decideranno di pagare la multa entro cinque giorni. Abbiamo un pool di avvocati a disposizione. Anche i clienti potranno deciderà tra una delle due opzioni. Sicuramente sappiamo che le forze dell’ordine stanno facendo solo il loro lavoro».

L’obiettivo è quello di sensibilizzare il governo che ad oggi si sta comportando con grande accanimento verso questa categoria che non ha mai contribuito ad aggravare l’emergenza sanitaria. «Abbiamo un gruppo nazionale, un gruppo dell’Emilia-Romagna e un gruppo di Parma. Io seguo il gruppo come amministratore: noi apriremo e ci siamo e rispetteremo le linee da seguire per evitare il contagio. Cercheremo di dimostrare che non siamo noi gli untori del Covid. Come adesione posso dire che siamo già tantissime persone: ogni giorni abbiamo nuove adesioni.Vogliamo anche riprendere in mano la nostra vita»

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