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Val di Non – Sole – Paganella

La patata di Sfruz: da più di 200 anni il frutto di un territorio che resiste

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Ogni luogo ha una sua storia, un suo peculiare folklore. È uno scrigno colmo di tradizioni e leggende sempre alla ricerca di nuovi volti per raccontarsi.

Uno tra questi è sicuramente il pittoresco e genuino villaggio alpino di Sfruz, dove, proprio in questo periodo dell’anno, si celebrano le tradizioni gastronomiche e artigianali: il Festival della Patata, il 25 e 26 agosto, un’occasione per gustare il sapore tipico della patata di Sfruz in tutte le sue varianti culinarie e con la seconda settimana di settembre avrà ufficialmente inizio il III° Convegno internazionale delle Stufe a Olle.

Sulla pataticoltura questa cittadina concentra la propria attività agricola da più di 200 anni: erano gli anni “de fam” quando questo nuovo tubero, importato dalle Americhe, iniziò ad avere un ruolo importante per le sue capacità nutritive e conservative.

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Ciò che caratterizza la produzione di queste patate alpine è la coltivazione oltre i 1000 metri s.l.m., peculiarità che le rende immuni a batteri e virus, unita alla purissima acqua dei “Soreti” e alla ricchezza di minerali presenti nel terreno.

Dal 1985, anno in cui fu organizzato il primo festival per onorare questo speciale tubero, ad oggi, il sapore tipico della patata delizia i palati di tutti con le sue prelibate bontà: sabato 25 e domenica 26 si potranno degustare i migliori prodotti tipici, tra cui spiccano piatti tradizionali come l’inimitabile “tortel di patate”.

Due giornate di gastronomia, arte e cultura accompagnate da intrattenimenti musicali che allieteranno le serate.

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Sabato sera a partire dalle 22.30 musica live con i “The Skelters” e a seguire Dj Fede B, mentre domenica si potrà ascoltare della musica folkloristica.

Non solo gastronomia, dunque, ma anche cultura grazie alle visite guidate proposte dall’Associazione Anastasia Val di Non, che sia nella giornata di sabato, sia domenica, porteranno quanti vorranno a ripercorrere la storia del piccolo borgo noneso.

Nella giornata di domenica anche l’associazione Arzberg Val di Non contribuirà a farci viaggiare nella storia con i figuranti in abiti storici.

Domenica il mercato contadino colorerà il borgo e offrirà la possibilità di acquistare la rinomata varietà del tubero nonché originali opere creative legate alla cultura nonesa.

Sarà inoltre possibile assistere all’esibizioni aeree del gruppo Aereomodellisti Valli del Noce oltre all’adrenalinico spettacolo di Bike show con Alessandro e Marco.

Siamo felici – afferma Federico Polli, presidente della Pro Loco di Sfruzdi poter offrire anche quest’anno una due giorni di eventi molto ricca. Sfruz con le sue peculiarità gastronomiche e culturali ha molto da offrire ai turisti e ai valligiani. Vi aspettiamo – conclude Polli – a questo che ormai da anni è il più importante evento offerto dalla Pro Loco di Sfruz”.

Soddisfatto anche il sindaco Andrea Biasi che ha voluto ringraziare tutte le associazioni coinvolte e i numerosi volontari che in questi giorni stanno lavorando con impegno per la riuscita dell’evento.

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