Trento

«La Casolara», a Trento Fiere

Nella giornata di ieri è calato il sipario su «La Casolara» (ha chiuso i battenti alle 19.00), rassegna della migliore produzione di formaggi trentini e non solo; altre regioni, particolarmente la Puglia, presenti all'insegna della tradizione dell'arte culinaria italiana e dei sapori, hanno arricchito l'evento.

Pubblicato

7 anni fa

22 Febbraio 2015

Aldo Maria Valli

Per quanto riguarda, la nostra produzione segnaliamo alcune presenze del territorio.

Dal Primiero, il "Caseificio Sociale Comprensoriale di Primiero" offre al visitatore il " Nostrano di Primiero", il " Fontal di Primiero", la " Tosèla di Primiero" e il " Botiro di Primiero di Malga" , il "Pastificio Primiero" è presente con le sue paste fresche e ripiene, dolci e altri prodotti della gastronomia trentina.

Dalla Valle dei Laghi, " il Mondo Lunelli" con le specialità della gastronomia del Trentino.

Dalla Valle di Non, " ll Gruppo Formaggi del Trentino"" che allinea i nostri migliori prodotti, come " Trentingrana dop" il " Puzzone di Moena", l'" Affogato di Sabbionara", il " Casolet Val di Sole", per citare alcuni.

Invece, dalla Valle di Bagolino (BS), nell'Alta valle del Caffaro, al confine con la terra di Storo, il fiore all'occhiello è il "Bagòss" formaggio tipico, Â della tradizione lombarda.

Dalla Puglia, i prodotti della " Gargano Food", quali il " Pane di Altamura" , il "Caciocavallo Silano", " La Bella della Daunia" (olive), la mozzaralla di bufala ecc.

E dalla Calabria, una serie infinita di…… gustosi sapori.

Dall'Emilia Romagna, lo "Gnocco fritto" di Modena.

Non poteva mancare il consigliere provinciale-regionale Graziano Lozzer, (foto) protagonista all'interno del padiglione con lo stand della sua azienda agricola "Fiordibosco di Valfloriana", mentre all'esterno in funzione la ben nota " casetta" dove la moglie serve crauti, polentina e luganega oltre naturalmente ai formaggi di propria produzione.

Una manifestazione, quella di Trento Fiere in linea, dunque, con la filosofia dell'Expo 2015 di Milano " Nutrire il Pianeta. Energia per la vita", una simpatica e molto " gustosa" anticipazione.