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Trento

«La Casolara», a Trento Fiere

Nella giornata di ieri è calato il sipario su «La Casolara» (ha chiuso i battenti alle 19.00), rassegna della migliore produzione di formaggi trentini e non solo; altre regioni, particolarmente la Puglia, presenti all'insegna della tradizione dell'arte culinaria italiana e dei sapori, hanno arricchito l'evento.

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Nella giornata di ieri è calato il sipario su «La Casolara» (ha chiuso i battenti alle 19.00), rassegna della migliore produzione di formaggi trentini e non solo; altre regioni, particolarmente la Puglia, presenti all'insegna della tradizione dell'arte culinaria italiana e dei sapori, hanno arricchito l'evento.

Per quanto riguarda, la nostra produzione segnaliamo alcune presenze del territorio.

Dal Primiero, il "Caseificio Sociale Comprensoriale di Primiero" offre al visitatore il " Nostrano di Primiero", il " Fontal di Primiero", la " Tosèla di Primiero" e il " Botiro di Primiero di Malga" , il "Pastificio Primiero" è presente con le sue paste fresche e ripiene, dolci e altri prodotti della gastronomia trentina.

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Dalla Valle dei Laghi" il Mondo Lunelli" con le specialità della gastronomia del Trentino.

Dalla Valle di Non" ll Gruppo Formaggi del Trentino"" che allinea i nostri migliori prodotti, come " Trentingrana dop" il " Puzzone di Moena", l'" Affogato di Sabbionara", il " Casolet Val di Sole", per citare alcuni.

Invece, dalla Valle di Bagolino (BS), nell'Alta valle del Caffaro, al confine con la terra di Storo, il fiore all'occhiello è il "Bagòss" formaggio tipico,  della tradizione lombarda.

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Dalla Puglia, i prodotti della " Gargano Food", quali il " Pane di Altamura" , il "Caciocavallo Silano"" La Bella della Daunia" (olive), la mozzaralla di bufala ecc.

E dalla Calabria, una serie infinita di…… gustosi sapori.

Dall'Emilia Romagna, lo "Gnocco fritto" di Modena.

Non poteva mancare il consigliere provinciale-regionale Graziano Lozzer, (foto) protagonista all'interno del padiglione con lo stand della sua azienda agricola "Fiordibosco di Valfloriana", mentre all'esterno in funzione la ben nota " casetta" dove la moglie serve crauti, polentina e luganega oltre naturalmente ai formaggi di propria produzione.

Una manifestazione, quella di Trento Fiere in linea, dunque, con la filosofia dell'Expo 2015 di Milano " Nutrire il Pianeta. Energia per la vita", una simpatica e molto " gustosa" anticipazione.

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