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Arte e Cultura

Alimentazione sana e prodotti per diabetici, gli alleati per la nostra salute

Glucometri e striscette per misurare anche a casa la glicemia, ma anche attenzione alla dieta: sono queste le basi della terapia per chi è affetto da diabete.

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Glucometri e striscette per misurare anche a casa la glicemia, ma anche attenzione alla dieta: sono queste le basi della terapia per chi è affetto da diabete.

In circa dieci anni, dal 2003 aoggi, i casi di diabete diagnosticato in Italia sono aumentati del 35 per cento: secondo le stime, ci sarebbero circa 3,6 milioni di nostri connazionali affetti da questa patologia, ai quali occorre aggiungere almeno un altro milione di persone non ancora diagnosticate. Non solo: entro il 2030 è previsto un ulteriore balzo fino a oltre 6 milioni di pazienti diabetici, con un tasso di prevalenza del 9,3% sull’intera popolazione.

Le cause dell’ammalamento non sono ancora completamente chiare: ad esempio, non appare comprovato che il semplice consumo eccessivo di zuccheri possa causare di per sé il diabete, perché la malattia compare quando qualcosa interferisce con la capacità dell'organismo, e nello specifico del pancreas, di produrre insulina, l’ormone che aiuta le cellule del corpo a utilizzare il glucosio per trasformare il cibo in energia.

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Si distinguono due tipi di diabete: quello di tipo 1 si ha quando il pancreas non è in grado di produrre insulina, che viene dunque assunta da parte dei pazienti, e di solito si manifesta fin da bambini.

Il diabete di tipo 2 si verifica quando il pancreas non produce insulina sufficiente, quando l'ormone non agisce correttamente, o in entrambi i casi, può presentarsi ad ogni età e il sovrappeso aumenta le possibilità di incorrervi. Esiste poi un diabete “gestazionale”, che si presenta in alcune donne durante la gravidanza, quando i cambiamenti ormonali non permettono all'insulina di agire correttamente, ma il problema può scomparire dopo il parto.

Gli studi evidenziano la presenza di un gradiente geografico e sociale associato al diabete, che significa maggiore prevalenza al Sud e tra popolazione con un basso livello di scolarità. In particolare, questo aspetto è strettamente legato al tema della bassa prevenzione che, a sua volta, chiama in causa gli stili di vita: infatti, più dell’11 per cento degli italiani (quasi 5 milioni) è obeso e il 34 per cento (oltre 17 milioni) è in sovrappeso. Due fattori che accomunano l’80 per cento dei pazienti diabetici.

Non a caso, anche nelle linee guida sul sito del Ministero della Salute si legge che la dieta di una persona con diabete non dovrebbe differire molto da quella consigliata a qualunque persona, anche in perfetta salute.

Questo significa svolgere un’attività fisica regolare e, ovviamente, scegliere alimenti che, in abbinamento ai farmaci prescritti dal medico, possano contribuire a mantenere il più possibile regolari i livelli di zuccheri nel sangue.

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Il consiglio dei medici si può riassumere in una massima: “si può mangiare di tutto, ma non si può mangiare tanto”. Per questo, è utile per un diabetico imparare a distinguere gli alimenti in base all'indice glicemico, influenzato dalla composizione degli alimenti, ma anche dai metodi di cottura.

Ad aiutare i pazienti, poi, sono anche gli ultimi ritrovati della scienza medica, particolari prodotti diabetici, che si possono acquistare anche online e consentono innanzitutto l’automisurazione domiciliare della glicemia per seguire l’andamento del diabete, valutare le cause delle variazioni della glicemia, identificare e segnalare al medico i suoi aumenti o diminuzioni per correggere eventuali errori ed effettuare una terapia efficace ed appropriata.

Gli strumenti cardine per questi presidi sono le striscette reattivepennette e lancette pungidito da abbinare al glucometro, l'apposito misuratore: fedele alleati, il loro utilizzo quotidiano è il cardine di una terapia per il diabete ragionevole e ragionata, perché dà la possibilità al paziente di prendere confidenza con i propri valori glicemici reali, evitando anche eventuali episodi di ipoglicemia od iperglicemia, frequenti nei diabetici costretti a seguire una terapia insulinica, e di testare direttamente gli effetti e l’influenza delle proprie abitudini dietetiche e comportamentali sul livello di glicemia nel proprio organismo.

 

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